Prato do dia: Porquinho-da-índia

Como prometido, toda segunda-feira apresento o prato do dia. E o prato da vez é um dos mais amáveis animais do mundo, falo do porquinho-da-índia. Este animal parente do coelho, é consumido desde o Império Inca no Peru. Dizem que é uma delícia. Tá servido?
O que ele chupa no vídeo é a cabeça do bichino pra extrair o cérebro, que segundo dizem é a melhor parte. Honestamente, o fim da picada.